農家・竹本彰吾のブログ〜たけもと農場のある風景〜

農家・竹本彰吾のブログ。たけもと農場では、石川県でお米やムギ、大豆を作ったり、その作ったおコメを販売したりしています。

カテゴリ: なんか伝えたいコト

ほぼ一日、代かきしました!

どの田んぼでも、反時計回りで代かきしているので、こころなしか、目が回っています(@_@)

最近、とても「米粉(こめこ)」が注目されてますね!
ボクも業界の人間なんで(?)、昨年あたりから気になっていた代物です。

小麦などの穀物が世界的に高騰したために、小麦粉などの代替として注目されているそうです。

調べてみると、団子やおかきなど、本当に沢山の料理に使われているのが分りました。(そんなことも知らなかった業界人・・・)

こめこドットネットなるページもあり、レシピもいくつも載っていました。
先日テレビで見たときは、てんぷらの衣に使ってたような気もしますね。

この機運が、米農家にどう吹くのかは分からないながらも、お米の可能性が広がり、普及していくことを想像し、いいぞいいぞ〜♪と盛り上がってます(^-^)

(レシピ等に詳しい方、ぜひトラックバックを


補足説明ですが、

トレサって?と思われた方、いらっしゃいますかね?

トレサとは、トレーサビリティという言葉の略称です。

では、トレーサビリティとは?というと、意味は追跡可能性とも訳されますが、
要は、ふだん食べているお米はどのように作られたのか、を示すことです。

これも「食育」のひとつですよね食育とは、ふだん食べているものについて知ることや、食べ物を見極める力を養おう!というものです。

このブログを見て、おコメのことをよく知ることが出来た!と言われるように、頑張りますo(^-^)o

これが、150回目の投稿になります!これからだ!

今日、めいっこの通称みーちゃんが来ました。
1歳になったばかりです。

みーちゃんはかなりの大食で、みんなからはギャル曽根とも呼ばれたりもしていますが、カタイことに(カタイとは「感心・えらい」といった意味です)、おててを合わせて、いただきますと、ごちそうさまの合図をします。

するとみんなから
「アラ〜カタイ子や〜」と拍手喝采です

みーちゃん自身は、みんなのリアクションが面白くて覚えた仕草かもしれませんが、
「いただきます」には、たけもと農場は敏感です。

何に対していただきます、なのでしょう。ご飯用意をしてくれた方に?神様に?

正しくは、食べ物に対してだそうです。

お米に関して言えば、ごはん一粒はエネルギーの塊で、種一粒から300〜500粒の実がなります。その種ひとつぶは、つまり御飯つぶ一粒です。

一度の食事で、御飯粒を何千粒と食べますが、そのひとつひとつがとても価値あるものだと分かっていただきたい!というのが願いです。

かと言って、もったいなくて食べることが出来ない!なんて言うと、人間は生きていけません。

だから、おててを合わせて「いただきます!」と言いましょう

というのが、たけもと農場の理念といったら大げさですけど、思いです。


もちろん、御飯用意してくれる人にも、神様にも感謝の意味を込めてもらえば、なお良いですよね♪


コメントありがとうございました☆
>カリンさん
単に非効率なだけかもしれませんけど、こんなこともしてます(・∀・)
このブログを始めたのは昨年の収穫後だったので、今年は書くことたくさんありますよ〜
>まさのうさん
気づいてもらえてうれしいです♪
使っているところは近々書こうと思います。今、文で説明しようと思っていたらメチャクチャになってきたので
イエローモンキーは再結成しないんですかね?して欲しい〜

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