農菓プロジェクトという、農家と菓業のコラボ企画


農菓プロジェクト
農産物見本市へ
出展してきました!

農菓プロジェクトとは
菓業(和菓子屋さん)と農家の
コラボ企画のことで、

農家と和菓子職人さんがつながって
地元の農産物で、地元の新菓子を作ろう
という趣旨のものです。


「農菓プロジェクト」

農商工連携という意味合いもありつつ

それだけでなく

地域活性とか

業界活性とか

色んな熱い思いが
込められている
プロジェクトだと
解釈してます(^-^)


今回は、農家が材料を持ち寄って
ブースを菓業の方々がまわるのと、
農家が各5分プレゼンする2部構成で
進められました。

この後のスケジュールは
菓子職人さんらが
各自「コレだ!」という材料で
創作菓子を作り、

10月には
コンテストが開かれるのだとか!
金沢駅や大和百貨店さんで。


ウチは
国産イタリア米カルナローリを
米粉にしたものを提案。